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技術(shù)文章
TECHNICAL ARTICLES玉米速凍技術(shù)是對(duì)玉米進(jìn)行加工速凍的技術(shù)。一、生產(chǎn)工藝流程。甜玉米→適時(shí)采收→剝皮、去花絲→挑選、修整、分級(jí)→清洗脫?！癄C→冷卻→挑選→速凍→篩選→包裝→冷藏。二、常用品種。速凍甜玉米粒加工可選用超甜玉米和加強(qiáng)甜玉米品種。常用的有：綠色超人、湘玉超甜1號(hào)、粵甜3號(hào)、京科甜115、甜單21、吉甜3號(hào)、吉甜6號(hào)、超甜2000、華甜玉1號(hào)、沈甜2號(hào)、美國(guó)1號(hào)、美國(guó)2號(hào)、日本卡85、新西蘭的5015、5016等。三、加工工藝1、適時(shí)采收：甜玉米的*采收期為乳熟期，即授粉后20天左右。...
盒式真空加氮?dú)庹婵瞻b機(jī)和普通包裝機(jī)的的差異我們知道事物的保鮮方式一種就是隔絕空氣，一種就是冷藏。其實(shí)隔絕空氣的方法有很多種，并不是只有抽離空氣這一種。充氮?dú)庖彩且环N，一般情況下面，細(xì)菌是沒有辦法在氮?dú)獾沫h(huán)境下面生長(zhǎng)的。那么盒式真空加氮?dú)庹婵瞻b機(jī)和真空包裝機(jī)的區(qū)別在哪里呢，一個(gè)就是充氮?dú)庹婵瞻b是使包裝袋里面有氣體，這個(gè)氣體是氮?dú)?，這樣就能夠是包裝上面看出來(lái)是比較好看的，而真空包裝的話，就是把袋子里面的空氣給抽離出來(lái)，這個(gè)方法一般適用在那些熟食上面，隔絕空氣。當(dāng)然盒式真空加...
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)也叫洗箱機(jī)、洗筐機(jī)，洗筐機(jī)應(yīng)用的范圍很廣，用于食品行業(yè)周轉(zhuǎn)筐的清洗；也可用于洗滌非常臟的巧克力托盤，因?yàn)榭鹱拥那逑葱枰度氪罅康娜斯?，而且清洗的干凈程度也有著一定的局限性?清洗箱筐設(shè)備，融入多項(xiàng)新技術(shù)、新工藝，經(jīng)廣大用戶實(shí)際使用證明，洗箱機(jī)可以對(duì)各類箱子清洗效果明顯、大大提高清洗效率、降低清洗成本。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是一種代替人工的自動(dòng)周轉(zhuǎn)筐清洗設(shè)備。周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)用途很廣泛，例如：食品行業(yè)的食品箱清洗機(jī)洗滌非常臟的巧克力托盤，五金行業(yè)可用于清洗加工件，養(yǎng)殖場(chǎng)的家禽框；...
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)也即鎖鮮封口機(jī)，是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、及海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬等生鮮食品的自然保鮮。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)按包裝介質(zhì)的不同，可分為盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和袋式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，前者需要依據(jù)包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)按操作方式和包裝速度的不同，可分為全自動(dòng)自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和半自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)兩類。食品保鮮技術(shù)實(shí)現(xiàn)——?dú)庹{(diào)保鮮包...
主要價(jià)值編輯1）黑甜玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大，微量元素含量高，是其它谷物的2－8倍，賴氨酸含量高達(dá)0.45%，為高賴作物。據(jù)專家分析其屬于改變了玉米胚乳蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量*符合糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織所提出的"理想蛋白質(zhì)"模式，故其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美，是素食者的理想食品。2）微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應(yīng)為2～2.5%，而每日鉀攝入量應(yīng)為1.9～5....
隨著食品工業(yè)的發(fā)展,馬鈴薯的深加工受到人們高度重視且發(fā)展較快。如何正確地使用及維護(hù)機(jī)器,發(fā)揮機(jī)器的大功效,引起了人們的重視。文章詳細(xì)說(shuō)明了馬鈴薯去皮機(jī)的工作原理、工作流程以及正確的使用與維護(hù)。馬鈴薯去皮機(jī)簡(jiǎn)介：隨著食品工業(yè)的發(fā)展，馬鈴薯的深加工受到人們高度重視且發(fā)展較快。如何正確地使用及維護(hù)機(jī)器，發(fā)揮機(jī)器的大功效，起了人們的重視。文章詳細(xì)說(shuō)明了馬鈴薯去皮機(jī)的工作原理、作流程以及正確的使用與引工維護(hù)。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，馬鈴薯深加工已越來(lái)越被世界重視，特別是便餐和方便食品的誕生...
食品真空包裝機(jī)的工作流程大致可以分為四部分：1、真空真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內(nèi)同時(shí)真空，真空表指針上升，達(dá)到額定真空度（由時(shí)間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時(shí)，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。2、熱封IDT斷，外界大氣通過其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封氣室，利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時(shí)熱封變壓器工作，開始封口；在此同時(shí)，時(shí)間繼電器2SJ工作，數(shù)秒后動(dòng)作，熱...
食品真空包裝機(jī)的操作步驟：1、接通電源：根據(jù)需要撥動(dòng)電源選擇開關(guān)，即電源指示燈亮.電源選擇開關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口.2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi).袋口整齊地?cái)[在熱封條上（如作充氣包裝至少應(yīng)有一只噴咀插入袋口內(nèi)）.3、壓下機(jī)蓋，面板上抽氣（真空）指示燈亮.真空泵開始抽氣，機(jī)蓋即被自動(dòng)吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，調(diào)節(jié)時(shí)，視刻度由低至高，幅度要小.4、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時(shí)間（即所要求的真空度）時(shí)，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈...
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