一、
連續(xù)式巴氏殺菌機的適用范圍:
1、巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。
2、巴氏殺菌機還適用于水果、山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
二、連續(xù)式巴氏殺菌機的設(shè)備特點:
1、采用巴氏殺菌法,能保持原有的品質(zhì),保質(zhì)期長。
2、采用自動控溫,變頻器調(diào)節(jié),自動化流水線程度高,勞動強度底,可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。
3、設(shè)備使用、維護方便、外形美觀。
4、設(shè)備機架全不銹鋼制作,整體結(jié)構(gòu)緊湊,外表衛(wèi)生美觀。
5、輸送網(wǎng)帶同樣采用不銹鋼網(wǎng)帶,耐高溫、輸送流暢。
6、配有自動控溫功能,通過溫控儀可以輕松自如的控制水溫,性能穩(wěn)定,保證殺菌效果。
7、雙層保溫系統(tǒng),熱量不容易流失,節(jié)能,環(huán)保。
8、多流程組合,工藝合理,可處理多種物料。
9、網(wǎng)帶運行速度可調(diào),可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整殺菌時間。
10、配有自動進出料系統(tǒng),與自動化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利。
11、可根據(jù)用戶對不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求,進行不同的流程設(shè)計,滿足工藝要求,可根據(jù)用戶要求,配置相應(yīng)的高精度的自動控制系統(tǒng)。
三、工作原理:
1、采用巴氏殺菌法,對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié),將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在標(biāo)準(zhǔn)之間,即可取到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動,保持食品原有的品質(zhì)。
2、達到對食品不加防腐添加劑,而延長保質(zhì)期,從而保障了人們的生命健康,同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫,可延長食品儲藏期。
總結(jié):連續(xù)式巴氏殺菌機的適用范圍及設(shè)備特點小編就分享到這了,看完本文您就應(yīng)該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。